野田琺瑯の良さを大公開！野田琺瑯のホワイトシリーズスタッフブログ

2021年8月7日 • 特集

皆さんこんにちは。いよいよ梅雨時期到来ですね。
今回は有名人もよく使用されている美しい保存容器　野田琺瑯ついて、詳しくご紹介いたします。

ナベストアスタッフも愛用者が多く、保存容器なら何がおすすめ？　と聞かれると「野田琺瑯の保存容器です」とお答してしまうことが多いです。
おすすめの商品ですので、スタッフが使用している画像を交えてメリット・デメリットなど細かくレビューしていきたいと思います！

琺瑯（ほうろう）とは？

よく考えたら琺瑯って何？　これを読めばすぐ理解できます！

　野田琺瑯について

創業以来、琺瑯一筋で製造を行っている会社です。
もちろん、安心の日本製。栃木県栃木市で部品を含め全てが日本製。
戦前の1934年より創業と長い歴史があります。
2013年には保存容器である「White Series」が『グッドデザイン・ロングライフデザイン賞』を受賞しています。

　琺瑯（ほうろう）について

　素材

金属（鋼板・鉄板）を塗装して、その表面にガラス質の釉薬を焼き付けた素材です。

　特徴

強いけれど錆びやすい鉄と、美しいが割れやすいガラスを合わせることにより、強くて美しい長所を活かした素材です。

　長所

耐熱性・冷却性に優れている
耐食・耐酸性が高い
非吸着性に優れている
雑菌が繁殖しにくい
安全に使用できる
直火・IH・オーブン使用OK
ガラスへの着色の為、美しい色合いを楽しめる

熱伝導が良いため調理や保存向きです。
酸や塩分に強いため貯蔵や醸造用に容器が使われることが多く、
汚れやにおいがつきにくく、雑菌も繁殖しにくいため、漬物を作る為に購入される方も多くいらっしゃいます。
そして色が鮮やかで綺麗なところも好かれる一因となっています。

　短所

表面がガラス質のため、衝撃・落下に弱いです。
ガラスで覆い切れていない部分に錆びが出る可能あります。
電子レンジの使用はできません。
食洗機の使用ができません。

通常はガラスで覆い切れていない部分はごく一部ですので、ご使用後は水を切り、拭き取り・乾燥をして頂くだけで問題ありません。

　お手入れ方法

表面がガラス質なので、柔らかいスポンジと中性洗剤で洗い、水気をよく拭き取り乾燥させてください。
※水気を拭き取らずにいると鉄が見えている部分が錆びやすくなりますのでご注意ください。
汚れはとても落としやすいですので、お手入れが非常に楽ですよ♪

　お取り扱い注意点

表面がガラスですので、衝撃を与えてしまうと割れたり、ヒビが入ってしまうことがあります。
ストーブの上でのご使用は出来ません。
空焚きは不可です。
金属製のたわしや研磨剤などのご使用は表面のガラスを傷つける場合があります。
IHクッキングヒーターに反応しますが、IHクッキングヒーターの性質上直径12cm以上のものでないと反応しません。
調理に使う際には、木製やシリコン素材のツールを使うと傷つきにくいのでお勧めです。

長く琺瑯の説明をしましたが、とうとう今回のメインです♬
スタッフ大好き野田琺瑯ホワイトシリーズ保存容器のご紹介です！

野田琺瑯保存容器使ってみました！

スタッフが使用している画像をいくつか紹介いたします。

食材の保存に

雑菌の繁殖を防いでくれる琺瑯は保存に最適！
切った食材をいったん保存しておくのに便利です♬

作り置きの保存に

大量の作り置きにとっても便利です！

普通の容器に入れていると匂い漏れすることがありますが、野田琺瑯だとなりにくいですよ♪ フタも劣化したら別売りで購入できます。

取っ手付きの保存容器は味噌を入れても良いですね！

そのまま食卓に

そのまま食卓に出しても見劣りしない真っ白な容器がとてもきれいです。

汚れや匂い移りもしないので、食材を選ばず何度でも繰り返し使えますし、お菓子の保存にも使えるのでとても便利です。

こんな使い方も出来ます♬

琺瑯の便利な裏技を大公開！

　直火で料理ができます

先ほど冷蔵庫に入れていた取っ手付きの保存容器です！

直火調理可能ですので、そのままガスコンロで料理が出来ますよ♡
これ、ものすごく便利です！

今回作ったのはポトフです。

もし料理が余ったら、冷ましてシール蓋をつければ、そのまま冷蔵保存できるという便利さです！

　油性ペンで名前を書けて、洗えば消える！

白い容器ばかりが冷蔵庫に並ぶと「中身何だっけ？」ってなったりしますよね（笑）
野田琺瑯に限らずですが、透明な容器でない限り、中身の判別が取り出してみないとわからない・・・といったことになります。
それでは効率が悪いので、おすすめはこちら！
油性ペンで中身を書けば完璧♬　例えば日付も書くと、さらに使いやすいですよね！もちろん、洗えば消えます！最高です☆