HAMON 青墨

おいしさ、しあわせ、じんわり広がる。

家族のために、自分のために、まいにち料理をする人にとって本当に役に立つ、本当にうれしいお鍋を作りました。
素材そのもののうまみをじっくり引き出す、鋳物鍋の長所とアルミならではの「軽さ」を掛け合わせ、 汚れにくさ、洗いやすさにも、とことんこだわり抜きました。
食材のおいしさ、栄養、可能性を 最大限に広げる鍋、それがHAMONです。

おいしさのヒミツは波紋（はもん）型構造の鍋蓋。

加熱すると食材の持つ水分は、うまみと栄養のギュッとつまったミスト、「うまミスト」となり、鍋の中を循環します。
その蒸気が鍋蓋の裏側、波紋状の突起をつたい、鍋全体にうまみのしずくを降り注ぐことで、素材のうまみを引き出し、料理がおいしく仕上がります。
素材本来の風味を引き出すから、調味料は少しでOK。舌にも体にもおいしく調理ができます。

気密性の高い蓋が、無水調理を可能にしました。

鍋本体よりも重みを持たせた蓋は、ウォーターシール効果により鍋をしっかり密封。
素材の水分も栄養素も逃がさないので、食材の持つ水分だけ調理ができます。（※乾物を除く）
ほうれん草などの葉野菜は、さっと洗ってそのまま鍋に入れるだけで、濃く、おいしく茹で上がります。

この鍋ひとつであらゆる料理がつくれます。

炊く・煮る・蒸す・茹でる・揚げる・炒める・焼く・オーブン調理（天火）と、1台で８通りの使い方ができます。
平日の時短料理から、手の込んだ煮込み料理まで。料理の腕も、レパートリーも広がります。
おすすめはご飯です。
白米も炊き込みご飯も、ふっくらとかまどで炊いたようにおいしく仕上がります。

使いやすさにもこだわりました。

鍋の内側には、焦げつきにくく、お手入れしやすいセラミックコーティングを採用。
汚れが付きにくく洗いやすいので、日々のお手入れが簡単。
摩耗に強く、丈夫で長持ちする点も魅力です。

本体素材には、鉄やステンレスに比べて熱伝導にすぐれた、品質のよいアルミニウムを使用。
短い時間で鍋全体にムラなく熱を伝えます。
鍋が温まったら中火以下でも充分調理が可能。
さらに、火を止めた後も蓄えた熱で余熱調理ができるので省エネ効果も。

厚手の鋳物鍋ですが、アルミだから使い心地軽やか。
鋳物鍋の高い機能性はそのままに、一般的な鉄鋳物鍋から、約1/2の軽量化。
鍋の上げ下げも楽ちんなので、毎日の料理にも使いやすいです。

内側をセラミックでコーティングしてるから、くっつきにくい

鍋の内側には、焦げ付きにくく、臭いうつりのしにくいセラミックコーディングを採用。摩擦に強く、丈夫で長持ちする点も魅力です。

熱伝導に優れ、省エネ効果も

鉄やステンレスに比べて熱伝導にすぐれた、品質の良いアルミニウムを使用。短い時間で鍋全体にムラなく熱を伝えます。鍋が温まったら中火以下でも充分調理が可能。火を止めた後も蓄えた熱で予熱調理ができます。

製品情報

HAMON　詳細

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